Burrata italiana servida con pan de pizza, rúcula, tomates cherry y Jamón de Parma.

Croquetas napolitanas de patata preparadas con patatas, queso de oveja pecorino, mozzarella 'Fior di latte', sal y pimienta molida.

Nuestra masa de pizza frita y cubierta de crema carbonara, guanciale troceado, pecorino rallado y albahaca.

Lechuga maravilla, tomates cherry, Jamón de Parma, escamas de parmesano y crema de parmesano.

Provoleta de queso Ermesenda de Mas d'Eroles con base de crema de setas de temporada y vino tinto. Acompañado de pan casero.

Ragú típico napolitano servido en una cazuela acompañado de pan casero de nuestra masa de pizza.

Base de crema de calabaza, mozzarella, sobrasada de buey Wagyu de Casa Mundet, chips crujientes de calabaza, toques de crema de pecorino y albahaca.

Crema de sofrito de verduras de conejo, mozzarella ahumada, carne de conejo cocinada a baja temperatura, gel de ginebra y cítricos, almendra tostada de Brunyola y romero.

Crema de setas de temporada, mozzarella, burrata, tartar de vaca vieja de los Pirineos de Cal Tomas y albahaca.

Base de crema de mascarpone con nuez moscada, reducción de vino tinto, jamón de pato, mousse de foie gras, germinados y avellana picada.

Salsa de tomates cocinada lentamente durante mucho tiempo, tomate seco del Vesubio, fondue de mozzarella ahumada, puré de berenjenas asadas, chips de berenjena y albahaca frita.

Base de ragú de carne y tomate con más de 16h de cocción. Al salir espolvoreada con parmesano, crema de ricotta, crujiente de parmesano y albahaca.

Salsa de tomates cocinada lentamente durante mucho tiempo, tomates cherry de temporada KM0 asados, aceite de oliva aromatizado con ajo, emulsión de ajo blanco, polvo de aceitunas negras y ramita de orégano.

Base de provola, patatas crujientes y finas al horno, panceta fresca, mayonesa con pimienta negra y romero.

Base de focaccia, guanciale, crema carbonara hecha con queso de oveja y parmesano, yema de huevo de la granja SLOU, pimienta negra, láminas de trufa y albahaca.

Salsa de tomate cherry amarillo, mozzarella, chips crujientes de calabaza, berenjena frita, crema de pimiento rojo, escamas de parmesano y albahaca.

Salsa de tomates cocinada lentamente durante mucho tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente, pecorino rallado y albahaca.

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca.

Mozzarella, salsa de tomate 'San Marzano' DOP, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca.

Crema de mezcla de quesos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano, pimienta molida y albahaca.

Queso mascarpone, café, soletillas, cacao y huevos.

Babà napolitano al ron con crema de vainilla y virutas de chocolate para fundir.

Cheesecake con base de galleta, crema de queso fresco y topping a elegir entre mermelada de fruta, crema de pistacho o nutella.